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Cucina

Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi € 16,00
Crudo e giardiniera € 18,00
Le due bresaole € 18,00
I due Prosciutti cotti € 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape € 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren € 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda € 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino € 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico € 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano € 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi € 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico € 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola € 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno € 23,00
Filetto di frisona al Madeira € 24,00
Tartare di fassona piemontese € 22,00
Valdostana al forno € 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta € 22,00
Lumache e plin di borragine € 23,00
Gelato di crema €   7,00
Gelato di pistacchio €   8,00
Millefoglie con le creme € 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco € 11,00
Zabaione e fichi caramellati €   9,00
Sorbetto guava e bergamotto €   7,00

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Selezione di salumi
€ 16,00
Crudo e giardiniera
€ 18,00
Le due bresaole
€ 18,00
I due Prosciutti cotti
€ 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape
€ 16,00
Bagnet langarolo erbe e cren
€ 16,00
Fritturina di aoline lattuga e lavanda
€ 15,00
Toast con radicchio acciuga e pecorino
€ 14,00
Mezze maniche anatra all’arancia levistico
€ 17,00
Gnocchi di patate porro lemongrass zafferano
€ 15,00
Spaghetto con bottarga di trota e pistacchi
€ 18,00
Risotto con radicchio Amarone e balsamico
€ 22,00
Plin di tartufo riduzione di vitello e nocciola
€ 22,00
Faraona Alkermes carciofi e melograno
€ 23,00
Filetto di frisona al Madeira
€ 24,00
Tartare di fassona piemontese
€ 22,00
Valdostana al forno
€ 23,00
Moscardino ceci scalet di polenta
€ 22,00
Lumache e plin di borragine
€ 23,00
Gelato di crema

€    7,00

Gelato al pistacchio

€    8,00

Millefoglie con le creme
€ 10,00
Tortino di mandorla e cuore di caco
€ 11,00
Zabaione e fichi caramellati

€    9,00

Sorbetto guava e bergamotto

€    7,00