Cucina
Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno...
Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi...
Selezione di salumi
€ 16,00
Aoline in frittura e verdurine
€ 14,00
Culatello e giardiniera
€ 20,00
Toast con acciuga
€ 14,00
Le bresaole
€ 18,00
Animelle e Carciofi
€ 17,00
Asparago e uovo al ciarighì
€ 11,00
Gnocchi di patate crema porro e zafferano
€ 14,00
Spaghetto bottarga di trota e pistacchi
€ 16,00
Risotto verdurine e erbette di campo
€ 18,00
Tajarin con frattaglie e nocciole
€ 14,00
Mezza manica con anatra all’arancia
€ 15,00
Moscardino con crema di agretti
€ 18,00
Filetto di scottona al Madeira
€ 22,00
Tartare di fassona piemontese
€ 21,00
Vitello tonnato
€ 19,00
Trifolata di lumache
€ 20,00
Faraona in insalata e cedro candito
€ 18,00
Gelato di crema
€ 8,50
Gelato al pistacchio
€ 8,50
Millefoglie
€ 9,00
Tortino di nocciola
€ 9,00
Zabaione
€ 8,50
Sorbetto rabarbaro e fragole
€ 7,50
Gianduiotto e granita di barolo chinato
€ 9,00
