Cucina

Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi	€ 15,00
Aoline in frittura e verdurine	€ 13,00
Culatello e giardiniera	€ 18,00
Toast con acciuga	€ 13,00
Le bresaole	€ 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape	€ 15,00
Gnocchi di patate crema porro e zafferano	€ 13,00
Spaghetto bottarga di trota e pistacchi	€ 15,00
Risotto con verdurine di stagione	€ 18,00
Tajarin con frattaglie e nocciole	€ 13,00
Mezza manica con anatra all’arancia	€ 14,00
Moscardino con crema di erbette	€ 18,00
Filetto di scottona al Madeira	€ 20,00
Tartare di fassona piemontese	€ 19,00
Ossobuco in casseruola e riso giallo al salto	€ 20,00
Lumache in bagnet al verde	€ 20,00
Guancialino brasato e scalogno caramellato	€ 20,00
Gelato di crema	€ 7,00
Gelato di pistacchio	€ 7,50
Millefoglie con le creme	€ 8,50
Tortino di mandorla	€ 8,50
Zabaione e frutti di bosco	€ 8,00
Sorbetto passion fruit	€ 6,50
Bunet piemontese	€ 8,00

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Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno…

Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi…

Selezione di salumi	€ 15,00
Aoline in frittura e verdurine	€ 13,00
Culatello e giardiniera	€ 18,00
Toast con acciuga	€ 13,00
Le bresaole	€ 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape	€ 15,00
Gnocchi di patate crema porro e zafferano	€ 13,00
Spaghetto bottarga di trota e pistacchi	€ 15,00
Risotto con verdurine di stagione	€ 18,00
Tajarin con frattaglie e nocciole	€ 13,00
Mezza manica con anatra all’arancia	€ 14,00
Moscardino con crema di erbette	€ 18,00
Filetto di scottona al Madeira	€ 20,00
Tartare di fassona piemontese	€ 19,00
Ossobuco in casseruola e riso giallo al salto	€ 20,00
Lumache in bagnet al verde	€ 20,00
Guancialino brasato e scalogno caramellato	€ 20,00
Gelato di crema	€ 7,00
Gelato di pistacchio	€ 7,50
Millefoglie con le creme	€ 8,50
Tortino di mandorla	€ 8,50
Zabaione e frutti di bosco	€ 8,00
Sorbetto passion fruit	€ 6,50
Bunet piemontese	€ 8,00

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Selezione di salumi	€ 15,00
Aoline in frittura e verdurine	€ 13,00
Culatello e giardiniera	€ 18,00
Toast con acciuga	€ 13,00
Le bresaole	€ 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape	€ 15,00
Gnocchi di patate crema porro e zafferano	€ 13,00
Spaghetto bottarga di trota e pistacchi	€ 15,00
Risotto con verdurine di stagione	€ 18,00
Tajarin con frattaglie e nocciole	€ 13,00
Mezza manica con anatra all’arancia	€ 14,00
Moscardino con crema di erbette	€ 18,00
Filetto di scottona al Madeira	€ 20,00
Tartare di fassona piemontese	€ 19,00
Ossobuco in casseruola e riso giallo al salto	€ 20,00
Lumache in bagnet al verde	€ 20,00
Guancialino brasato e scalogno caramellato	€ 20,00
Gelato di crema	€ 7,00
Gelato di pistacchio	€ 7,50
Millefoglie con le creme	€ 8,50
Tortino di mandorla	€ 8,50
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Sorbetto passion fruit	€ 6,50
Bunet piemontese	€ 8,00

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Selezione di salumi	€ 15,00
Aoline in frittura e verdurine	€ 13,00
Culatello e giardiniera	€ 18,00
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Le bresaole	€ 18,00
Praga, cavolo, mostarda e senape	€ 15,00
Gnocchi di patate crema porro e zafferano	€ 13,00
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Risotto con verdurine di stagione	€ 18,00
Tajarin con frattaglie e nocciole	€ 13,00
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Moscardino con crema di erbette	€ 18,00
Filetto di scottona al Madeira	€ 20,00
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Ossobuco in casseruola e riso giallo al salto	€ 20,00
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Guancialino brasato e scalogno caramellato	€ 20,00
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Gelato di pistacchio	€ 7,50
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Sorbetto passion fruit	€ 6,50
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Moscardino con crema di erbette	€ 18,00
Filetto di scottona al Madeira	€ 20,00
Tartare di fassona piemontese	€ 19,00
Ossobuco in casseruola e riso giallo al salto	€ 20,00
Lumache in bagnet al verde	€ 20,00
Guancialino brasato e scalogno caramellato	€ 20,00
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Millefoglie con le creme	€ 8,50
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Gelato di crema	€ 7,00
Gelato di pistacchio	€ 7,50
Millefoglie con le creme	€ 8,50
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Aoline in frittura e verdurine	€ 13,00
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Praga, cavolo, mostarda e senape	€ 15,00
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Selezione di salumi	€ 15,00
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Culatello e giardiniera	€ 18,00
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Gelato di crema	€ 7,00
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Bunet piemontese	€ 8,00

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Selezione di salumi	€ 15,00
Aoline in frittura e verdurine	€ 13,00
Culatello e giardiniera	€ 18,00
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Le bresaole	€ 18,00
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Mezza manica con anatra all’arancia	€ 14,00
Moscardino con crema di erbette	€ 18,00
Filetto di scottona al Madeira	€ 20,00
Tartare di fassona piemontese	€ 19,00
Ossobuco in casseruola e riso giallo al salto	€ 20,00
Lumache in bagnet al verde	€ 20,00
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Gelato di crema	€ 7,00
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Bunet piemontese	€ 8,00

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Selezione di salumi

€ 15,00

Aoline in frittura e verdurine

€ 13,00

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€ 18,00

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€ 18,00

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€ 20,00

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€ 19,00

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€ 20,00

Guancialino brasato e scalogno caramellato

€ 20,00

Gelato di crema

€&nbsp 7,00

Gelato al pistacchio

€&nbsp 7,50

Millefoglie con le creme

€&nbsp 8,50

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€&nbsp 8,50

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