Menu di stagione e di mercato che cambia di giorno in giorno...
Con l’arrivo del tartufo, dei porcini, del radicchio, dei loertis, delle fave, delle cime di rapa, delle puntarelle, degli asparagi...
| Selezione di salumi |
€ 15,00 |
| Aoline in frittura e verdurine |
€ 13,00 |
| Culatello e giardiniera |
€ 18,00 |
| Toast con acciuga |
€ 13,00 |
| Le bresaole |
€ 18,00 |
| Praga, cavolo, mostarda e senape |
€ 15,00 |
| Gnocchi di patate crema porro e zafferano |
€ 13,00
|
| Spaghetto bottarga di trota e pistacchi |
€ 15,00 |
| Risotto radicchio e Amarone |
€ 20,00 |
| Tajarin con frattaglie e nocciole |
€ 13,00 |
| Mezza manica con anatra all'arancia |
€ 14,00 |
| Moscardino con crema di erbette |
€ 18,00 |
| Filetto di scottona al Madeira |
€ 20,00 |
| Tartare di fassona piemontese |
€ 19,00 |
| Vitello tonnato |
€ 18,00 |
| Trifolata di lumache |
€ 19,00 |
| Guancialino brasato e scalogno caramellato |
€ 18,00 |
| Gelato di crema |
€ 7,00 |
| Gelato di pistacchio |
€ 7,50 |
| Millefoglie con le creme |
€ 8,50 |
| Tortino di mandorla |
€ 8,50 |
| Zabaione e frutti di bosco |
€ 7,50 |
| Sorbetto passion fruit |
€ 6,50 |
| Bunet piemontese |
€ 8,00 |
